Στα συστήματα ψύξης και κλιματισμού, οι εξατμιστές και οι συμπυκνωτές είναι δύο βασικά συστατικά, που παίζουν απαραίτητο ρόλο στη μεταφορά θερμότητας και στους κύκλους ψύξης. Αν και και τα δύο περιλαμβάνουν ανταλλαγή θερμότητας, οι λειτουργίες, οι δομές και οι αρχές λειτουργίας τους διαφέρουν σημαντικά.
Οι εξατμιστές έχουν διαφορετικές και στοχευμένες λειτουργίες. Για παράδειγμα, στη φαρμακευτική βιομηχανία, οι εξατμιστές χρησιμοποιούνται για την ανάκτηση διαλυτών στον καθαρισμό της παραδοσιακής κινεζικής ιατρικής, διασφαλίζοντας ότι τα δραστικά συστατικά δεν καταστρέφονται με τον έλεγχο της θερμοκρασίας εξάτμισης και των επιπέδων κενού. στην επεξεργασία τροφίμων, η τεχνολογία εξάτμισης σε χαμηλή{1}}θερμοκρασία κενού χρησιμοποιείται για τη συμπύκνωση του χυμού, διατηρώντας τις γευστικές ουσίες ενώ παράλληλα μειώνει σημαντικά την κατανάλωση ενέργειας. στον περιβαλλοντικό τομέα, οι εξατμιστές είναι βασικός εξοπλισμός στα συστήματα "μηδενικής απόρριψης" λυμάτων, χρησιμοποιώντας εξάτμιση και κρυστάλλωση πολλαπλών σταδίων για την εξάτμιση του νερού από λύματα υψηλής-αλατότητας σε συμπύκνωμα για επαναχρησιμοποίηση, ενώ κρυσταλλώνει το αλάτι σε στερεά, επιτυγχάνοντας ανάκτηση πόρων και μείωση των πόρων.
Ψυχρή αποθήκευση και κρύα αλυσίδα: Ως βασικό συστατικό, οι εξατμιστές ψυχρής αποθήκευσης (όπως οι εξατμιστές σωλήνων αλουμινίου και οι ψύκτες αέρα) χρησιμοποιούνται για την αποθήκευση τροφίμων και φαρμακευτικών προϊόντων σε χαμηλή-θερμοκρασία, διατηρώντας ένα σταθερό περιβάλλον χαμηλής- θερμοκρασίας.
Οικιακά και εμπορικά κλιματιστικά: Οι εξατμιστές κλιματιστικών απορροφούν τη θερμότητα εσωτερικού χώρου για να ψύχουν τον αέρα και χρησιμοποιούνται ευρέως σε κατοικίες, κτίρια γραφείων και οχήματα.
Βιομηχανικά ψυκτικά συγκροτήματα: Οι εξατμιστές τύπου πηνίου-χρησιμοποιούνται σε μικρά ψυκτικά συγκροτήματα για την απευθείας ψύξη υγρών ψυκτικών, εξυπηρετώντας εφαρμογές όπως εξοπλισμό ακριβείας ψύξης.
Συγκέντρωση και διαχωρισμός διαλύματος: Οι εξατμιστές τριπλής-αποτελέσματος χρησιμοποιούνται για την επεξεργασία λυμάτων υψηλής-αλατότητας, επιτυγχάνοντας διαχωρισμό νερού και αλατιού μέσω εξάτμισης πολλαπλών- σταδίων. Κατάλληλο για βιομηχανίες όπως η χημική, το πετρέλαιο και η φαρμακευτική.
Επεξεργασία υλικού υψηλού-ιξώδους: Οι αποξεσθέντες εξατμιστές είναι κατάλληλοι για εξάτμιση και συμπύκνωση υψηλού-ιξώδους, θερμότητας- υλικών που είναι ευαίσθητα- όπως το μέλι και οι τανίνες, αποτρέποντας την απολέπιση και την αποσύνθεση.
